Tei­ja Pii­pa­ri

Te­le­vi­si­os­ta tu­tul­la rok­ki­lei­pu­ri Jus­si Mat­ts­so­nil­la pi­tää keit­ti­ös­sä kii­ret­tä. Sei­nän toi­sel­la puo­lel­la, sa­lis­sa, odot­taa kym­men­kun­ta näl­käis­tä suu­ta pää­ruo­kaan­sa. Pan­nu­jen ja pa­to­jen kes­kel­lä Mat­ts­son al­kaa ka­sa­ta an­nok­sia lau­ta­sil­le. Kas­ti­ke al­le, toi­seen ker­rok­seen pe­ru­naa ja pääl­le nau­dan si­sä­fi­le­pih­vi. Lop­pu­si­laus her­neen­ver­sol­la.

– Mi­ten­käs mais­tuu? rok­ki­lei­pu­ri ky­säi­see, kun en­sim­mäi­set suu­pa­lat ate­ri­as­ta on nau­tit­tu.

– Ihan si­ka­hy­vää!

Jus­si Mat­ts­son on loih­ti­mas­sa kol­men ruo­ka­la­jin päi­väl­lis­tä kou­vo­la­lai­ses­sa Lou­nas­kah­vi­la Kul­mas­sa. Ses­si­on tar­koi­tuk­se­na on tes­tail­la ja mais­tat­taa ko­ey­lei­söl­le ruo­kia, joi­ta muu­si­kon per­hey­ri­tys Rok­ki­lei­pu­ri Oy suun­nit­te­lee tar­jo­a­van­sa ca­te­ring-pal­ve­lus­saan tu­le­va­na ke­sä­nä.

– Vä­lil­lä pi­tää ide­oi­da uut­ta. Vaih­te­len esi­mer­kik­si soo­se­ja, kas­tik­kei­ta, et­tei joka vuo­si ole sa­mat maut tar­jol­la. Vii­me vuon­na tein ai­ka pal­jon pu­na­vii­ni­kas­tik­kei­ta, nyt tämä soo­si täs­sä, on ja­lo­vii­na­pip­pu­ri­kas­ti­ke. Käy­tän ai­ka pal­jon al­ko­ho­lia soo­seis­sa. Al­ko­ho­li tuo so­pi­vas­ti ma­kua.

Mat­ts­son kok­kaa ko­ey­lei­söl­leen myös sik­si, kos­ka hän on mu­ka­na Ma­ku­jen pol­ku -lä­hi­ruo­ka­ta­pah­tu­mas­sa huh­ti­kuus­sa Kou­vo­las­sa.

– Ta­pah­tu­mas­sa esit­te­len tuot­tei­ta ja ma­ku­ja show­keit­tiö-mei­nin­gil­lä.

Rokkileipuri piti omanlaisensa makujen polun testiyleisölle paria viikkoa ennen Makujen polku -tapahtumaa. -Testailen tässä samalla uusia catering-juttuja yritykseeni.

Ma­ku­jen pol­ku pi­de­tään nyt toi­sen ker­ran. Vii­me vuon­na ta­pah­tu­ma hou­kut­ti pai­kal­le yli tu­hat vie­rai­li­jaa mais­te­le­maan ja os­ta­maan ky­men­laak­so­lais­ten yri­tys­ten tuot­tei­ta.

– Kos­ka en­sim­mäi­nen ta­pah­tu­ma on­nis­tui hy­vin, pää­tim­me jat­kaa, ker­too Kou­vo­la In­no­va­ti­o­nin (Kin­no) elin­tar­vi­ke­a­lan asi­an­tun­ti­ja Päi­vi Kar­hu­nen. – Ta­pah­tu­man tar­koi­tus on tuo­da lä­hel­lä tuo­tet­tua ruo­kaa nä­ky­väk­si niin, et­tä sitä voi mais­tel­la ja os­taa tuot­tei­ta suo­raan sitä tuot­ta­vil­ta. Ruo­an ym­pä­ril­le saa hy­vän­tuu­li­sen ta­pah­tu­man, kos­ka kaik­ki­han ruo­as­ta tyk­kää­vät.

Ma­ku­jen pol­ku -ta­pah­tu­man jär­jes­tää Keke – Ky­men­laak­son elin­tar­vi­ke­a­lan kes­tä­vä ke­hi­tys­loik­ka -hank­keen toi­mi­jat. Pää­jär­jes­tä­jän roo­lis­sa on tänä vuon­na Pro Ag­ria Ete­lä-Suo­mi, kun vii­me vuon­na ta­pah­tu­man koor­di­noin­nis­ta vas­ta­si Kin­no.

Ta­pah­tu­maan on il­moit­tau­tu­nut jo jouk­ko näyt­teil­le­a­set­ta­jia, mut­ta paik­ko­ja voi vie­lä ky­syä, Päi­vi Kar­hu­nen kan­nus­taa.

– Ma­ku­jen pol­ku on ky­men­laak­so­lai­nen ta­pah­tu­ma, mut­ta lä­hi­ruo­kaa on tu­los­sa myös muis­ta maa­kun­nis­ta. Ylei­sö pää­see tu­tus­tu­maan muun mu­as­sa ete­lä­sa­vo­lai­siin ja ete­lä­poh­ja­lai­siin ma­kui­hin.

Oh­jel­mal­li­ses­sa ta­pah­tu­mas­sa Pro Ag­ri­an fik­tii­vi­set hah­mot Ön­ni Möö ja Pe­ru­na tu­tus­tut­ta­vat lap­sia maa­ta­lou­teen ja maa­seu­tuun. Ta­pah­tu­man juon­taa Tii­na Myö­hä­nen Kou­vo­lan nuor­kaup­pa­ka­ma­ris­ta.

Vii­me vuon­na ta­pah­tu­mas­sa jär­jes­tet­tiin lei­vos­kil­pai­lu, jon­ka voit­ti Ra­min Kon­di­to­ria Kah­vi­lan La­ku­mok­ka-lei­vos. Sitä tar­joil­tiin Kou­vo­lan 15-vuo­tis­juh­la­vuo­den ta­pah­tu­mis­sa. Tänä vuon­na va­li­taan Ky­men­laak­son ma­kein ma­kei­nen. Voit­ta­ja jul­kis­te­taan kel­lo 13.45. Täl­lä ker­taa ylei­sö on tuo­ma­ris­to ja lap­set päät­tä­vät voit­ta­jan.

– Ky­men­laak­son ma­kein ma­kei­nen tu­lee var­mas­ti ole­maan esil­lä kai­kis­sa mah­dol­li­sis­sa ta­pah­tu­mis­sa, Päi­vi Kar­hu­nen us­koo.

Kul­man keit­ti­ös­sä rok­ki­lei­pu­ri val­mis­tau­tuu jäl­ki­ruo­kien tar­joi­luun. Jäl­ki­ruo­kaan tu­lee muun mu­as­sa va­del­maa ja la­kua.

– Ide­an­sa tämä jäl­ki­ruo­ka on saa­nut tu­le­vas­ta ma­keis­kil­pai­lus­ta, Jus­si Mat­ts­son sa­noo.

Ma­ku­jen pol­ku lau­an­tai­na 5. huh­ti­kuu­ta kel­lo 10–14 Kou­vo­las­sa Ko­hoa Sy­ner­gi­a­kes­kuk­ses­sa ja kä­ve­ly­ka­tu Mans­kil­la. Li­sä­tie­dot www.ma­ku­jen­pol­ku.fi.