Reserviupseerikoulun johtaja vaihtuu Haminassa
Merivartijat ovat todellisia moniosaajia – Vielä ehtii Merivartiomuseoon!
Poliisi esittää neljää vangittavaksi epäiltynä Kotkan henkirikoksesta
Mikä muuttuu ja mikä säilyy ennallaan, kun TE-palvelut siirtyvät kuntien vastuulle? Vastauksia luvassa yleisötilaisuuksissa Kouvolassa
Harrastajateatterilta Suomen kantaesitys kirjallisuuden klassikoista
Lux Like Kouvola valaisee Kuusankoskitalon julkisivut ja lasisen ulkonäyttämön
Kotkassa vilisee poliiseja tänään
Coca-Cola Joulurekka vierailee kiertuehistorian toisen kerran Kotkassa
Lätkää kahdellakympillä kuussa
Kotkan Sunila saa uuden omistajan
Paikallista terveydenhuoltoa suurella sydämellä!
Monikanavaista mainontaa
Camini Oy tuo ammattitaitoa ja vuosikymmenien kokemuksen Kymenlaakson nuohous- ja ilmanvaihtoalalle
Lajityypillinen ruokinta – avain hevosen ja koiran hyvinvointiin
Myö välitetään sinusta - Sinun Tähden Hoivapalvelut tarjoaa tukea kaikille
Kotkan Sapokassa Meri-Cafe Kristinaa pyörittänyt Kristiina Kurki (oik.) on jäänyt ansaituille vapaille. Uusi yrittäjä Mia Hannus on laittanut hihat heilumaan ja uudistaa kahvilaa - nimeä myöten.
Kuvat: Teija Piipari
Kristiina Kurki jäi ansaituille vapaille
Mia Hannus toteuttaa nyt haavettaan omasta merikahvilasta.
Teija Piipari
Meri-Cafe Kristinan pitkäaikainen yrittäjä Kristiina Kurki, 60, emännöi viikko sitten sunnuntaina viimeistä päivää kahvilaansa Maretariumin vuokralaisena Kotkan Sapokassa.
Itkupäivähän siitä tuli.
Eikä ihme, sillä väkisinkin silmästä hana aukeaa, jos on takana antoisa viidentoista vuoden ura kahvilan pitäjänä ihanille asiakkaille.
Nyt Kurki on ansaituilla vapailla ja kahvila kiinni. Ei lopullisesti, sillä sen ovet avautuvat jälleen 1. heinäkuuta. Silloin uusiksi ovat menneet niin nimi kuin yrittäjäkin.
Siniseltä taivaalta porottaa aurinko. On lämmin, jopa kuuma. Lokit kirkuvat ja etsivät suupalaa. Kristiina ”Tiina” Kurki ja Mia Hannus siristelevät silmiään ja oikovat aurinkolasejaan. Pakko laittaa aurinkorasvaa, Hannus toteaa, istahtaa alas terassin tuolille ja ravistaa aurinkosuojapulloa.
On muutama päivä ennen yrittäjien vahdinvaihtoa, ja olo herkässä – molemmilla.
– Mitäs vapaaherra? tuttu asiakasrouva huutelee Kurjelle.
– En mie vielä ole! Vasta sunnuntaina, Kurki huutaa takaisin.
– Onks haikeeta?
– Just itkeä pillitän!
Kyyneleiltä ei voi välttyä, vaikka päätös luopua kahvilasta ja alkaa pitää ”vuosien pitämättä jääneitä lomia” on hartaasti suunniteltu ja odotettu.
– Aah! huokaa Kurki ja alkaa kuivaa silmäkulmaansa. – Oon tällainen. Kun alan vollottamaan, ei siitä tule loppua.
– Ota Tiina tästä nenäliina, Hannus ojentaa huomaavaisesti.
Kahvila merenrannalla on ollut Haminassa syntyneen ja vuodesta 2008 Kotkassa asuneen Mia Hannuksen, 37, haave jo jonkin aikaa. Toiveen toteutuminen nytkähti mukavasti eteenpäin vinkin myötä, että Kristiina Kurki voisi olla luopumassa kahvilatoiminnastaan Kotkan Sapokassa.
– Muistan ajatelleeni, että se olisikin ihan sikahyvä paikka, Hannus kertoo. – Sapokassa kulkee ihmisiä, sekä paikallisia että turisteja, ja joka tapauksessa Maretarium tuo vilinää ja vetää väkeä sadepäivinäkin.
Mia Hannus on yrittäjänä viidessä täytettyihin leipiin keskittyvässä Subway-pikaruokaravintolassa. Ketjuravintoloista neljä on Kymenlaaksossa: Kotkassa Pasaatin ja Jumalniemen kauppakeskuksissa sekä Kouvolassa Veturin ja Manskin kauppakeskuksissa. Lapsia on kaksi Erika, 8, ja Amanda, kohta 5. Tyttöjen isä, Jyri Hannus, menehtyi pari vuotta sitten 39-vuotiaana äkilliseen sydänkohtaukseen.
– Jyri on syy, miksi haluan merenrannalle. Minun on pakko saada työni paikkaan, jossa voin hengittää, meri on minulle terapeuttinen ympäristö. Vuosi sitten etsin paikkaa Sapokasta tai Kantasatamasta, ja nyt se tuli vastaan ikään kuin tarjottimella, Hannus jaksaa yhä ihmetellä.
Ajatus kahvilasta luopumisesta alkoi muhia hiljalleen ajatuksissa, Kristiina Kurki kertoo. Mia Hannus iloitsee mahdollisuudesta tehdä työtä meren läheisyydessä.
Kristiina Kurki on lähtöisin Porista, mutta koti on ollut Kotkassa jo 50 vuotta. Uraa ravintola-alalla on kertynyt 45 vuoden ajalta.
– Olen suurin piirtein touhuillut läpi kaikki Kotkan ravintolat sporttipubeja ja vastaavia lukuun ottamatta. Olin 15-vuotias, kun aloittelin Kotkan klubilla. Olin siellä 15 vuotta. Kristina Cruisesilla työskentelin viisi vuotta, omaa ruokaravintola Hamletia pidin niin ikään viisi vuotta. Haminan Pursiseuran ravintolassakin ehdin yrittää. Onkohan se muuten enää olemassa, tiedätkö, hän utelee Hannukselta.
Maretariumin yhteydessä olevan kahvilatoiminnan Kurki kertoo ostaneensa ”vahingossa lätkäpelimatkalla Lappeenrannassa”. Kaupittelijana oli yksi silloisista omistajista.
– Jussi sanoi bussissa, että kahvila olisi niin mun paikka, mutta en heti innostunut. Minulla oli siihen aikaan työ Karhulan Hovissa emäntänä.
Asia jäi kuitenkin mieleen kaihertamaan, ja kohta jo kauppakirjat allekirjoitettiin.
Mia Hannus teki Subway-ketjuravintoloita miehensä Jyrin kanssa. Ensikosketus Subiin tuli vuonna 2008 yhteisellä lomamatkalla USA:n Kaliforniassa.
– Se oli Jyri kun innostui, että miksei tällaista ole Kotkassa. Kotona hän alkoi ottaa selvää asioista, kysyi lähdenkö mukaan, ja pian jo olimmekin koulutusmatkalla Jenkeissä. Ensimmäisen Subwayn avasimme joulukuussa 2009 Pasaatissa.
Uusi kahvila tulee työllistämään Hannusta paljon, ja siellä hän haluaa mahdollisimman paljon ollakin, meren läheisyydessä. Kymenlaakson Subway-ravintoloistaan hän ei kuitenkaan ole luopumassa.
– Eikä Sapokan paikasta ole tulossa Subwayta, hän painottaa. – Subwayt ovat ketjuravintoloita, joissa tehdään asiat tietyllä tavalla. Kahvilassa taas minulla on iso vapaus tehdä vähän niin kuin haluan. Olen siitä kovin innoissani.
– Tätä asiakkaat ovat minulta kyselleetkin, että tuleeko tästä nyt sitten Subway, Kristiina Kurki myöntää.
Vaikka Hannus aikookin olla paljon uudessa kahvilassaan, hän tietää pikaruokapaikkojensa pyörivän mallikkaasti osaavan henkilökunnan voimin.
– Ja on ihan mahtavaa, että Tiinan rautainen henkilökunta jatkaa kahvilassa.
Muuten on muutoksia tulossa kalusteita ja nimeä myöten.
– Kahvilasta tulee Cafe Merisydän. Siksi, että meri auttaa sydänsuruihin ja tuo iloa sydämeen, Mia sanoo.
-Olen saanut paljon vinkkejä ja ohjeita Kristiinalta, iloitsee Mia Hannus. Kristiina Kurki on luvannut olla jatkossakin tukena, jos häneltä neuvoa haluaa kysyä.
Hannus ja Kurki eivät tunteneet entuudestaan, mutta vain viisi minuuttia saman pöydän ääressä riitti siihen, että olo oli kuin olisi tunnettu aina.
– Mia on niin helposti tykättävä, kiittelee Kurki.
– Tiinan kanssa löytyi nopeasti yhteys. Meidän ei tarvitse edes puhua kun jo tiedämme, mitä toinen ajattelee, Hannus jatkaa.
Liiketoimintakaupoista kaksikko alkoi puhua kevättalvella. Nimet papereihin laitettiin kesäkuussa.
– Kauppatilanteessa Mia otti minua kädestä, puristi ja alkoi itkeä. Kysyin, että mitä se sinä itket, minunhan se pitäisi!
– Tunteet olivat pinnassa. Niin suuria asioita oli siinä hetkessä meneillään. Puolison menehtymisestä voi selvitä ja arki jatkua, mutta kyllähän Jyri kulkee tuossa koko ajan rinnalla, ja se tuntuu hyvälle, Hannus juttelee.
Rinnalla on ollut viime vuoden lopulta asti myös mies, joka – kuten Jyrin tapauksessa aikanaan – vei hetkessä jalat alta.
– Nyt minulla on taas olkapää, jota vasten tukeutua. Uskon, että ajan myötä olo alkaa helpottaa, ettei ole enää niin raskasta.
Fiilikset ovat haikeat ja asiakkaita jää ikävä, Kristiina Kurki sanoo. Toisaalta viimeiset 15 vuotta ovat olleet hyvin sitovaa aikaa, eikä vapaille ja lomille ole tahtonut jäädä aikaa. Kesä on sesonkia, ja silloin on pitänyt olla aina töissä.
– Olen antanut kaikkeni, hän myöntää. – Oloni on myös helpottunut, koska viimeiset puolitoista vuotta olivat koronan takia rankkoja.
– Maltatkohan jäädä vielä eläkkeelle, Mia Hannus heittää väliin ja hymyilee.
Kurki nauraa, että tuota samaa on epäillyt moni muukin:
– No mitäs teet seuraavaksi, on minulta kyselty. Nyt pidän pitämättömät kesälomat. Sen jälkeen teen jotain, jos huvittaa.
Kurki asuu Kotkan Lankilassa. Puoliso Pekka on jo eläkkeellä, vaikka tekeekin yhä töitä – tai ainakin jokin remontti on kotona meneillään, Kristiina Kurki mainitsee. Aikuiset lapset ovat maailmalla, syksyllä syntyy ensimmäinen lapsenlapsi, poika.
– Minusta tulee mummu, Kurki riemuitsee.
Hän iloitsee myös pariskunnan veneestä, josta on nyt aikaa nauttia.
– Suurin haaveeni tälle kesälle on, että pääsen vesille rauhassa. Eikä niin kuten tähän asti, että istun veneessä puhelin kourassa. Ja Poriin täytyy mennä sukulaisiin. Olen luvannut viimeiset 15 vuotta käydä, mutta en ole ehtinyt.
Kristiina Kurki haluaa vielä näin lehtiartikkelin välityksellä toivottaa kiitokset asiakkailleen ja henkilökunnalleen kaikista yhteisistä vuosista.
– Ilman teitä ei olisi ollut meitä, hän sanoo.
Ja pyyhkii silmäkulmiaan.
Kahvila Merisydämen edustalla Kotkan Sapokassa on kesällä luvassa muun muassa Kotka Rock’n blues -tapahtuma 3. heinäkuuta kello 12–20.
(05) 210 4400
PL 238, 48101 Kotka
Kymenlaaksonkatu 10, 48100 Kotka (avoinna sopimuksen mukaan)
myynti@pkank.fi
aineistot@pkank.fi
toimitus@pkank.fi
etunimi.sukunimi@pkank.fi
Teija Piipari
Sivustomme käyttää evästeitä.